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韩式泡白菜的家常做法_韩式泡白菜怎么做好吃

时间:2018-05-31 来源:湘粤情菜谱
 

编辑:小菜

   1.洗干净后,完整剥除外面最大的叶子共四张待用。然后对半切成四等份,泡入盐水中约3分钟,捞哪家医院癫痫好出后稍微沥干水,在表面及叶片抹上适量的盐,放入容器中用重物压上,静置4个小时,至叶片变软,并以清水清洗2次后挤干水分。

   2.、切丝,切段。糯加入适当的水调开,并入中高火30秒成糊状,放凉即可。大蒜和去皮,用磨蒜器磨成蓉待用。

   3.容器中放入丝、苹果丝、韭菜段、糯、蒜治疗男性癫痫病哪里正规蓉、姜蓉,以及所有调味拌匀。

   4.将拌匀的调料和配料均匀填入白菜的叶片中并抹匀,从根部向叶尾卷住,并用最早留出的大叶包裹好,码入容器中,盖上盖子在室温下腌制半天至发酵后,入冰箱冷藏,2—3天后有酸味就可以食用了。

   1、白菜刹水后,是否洗干净了盐份,判断方法可以撕一小贵阳治疗癫痫病那家好块尝尝咸淡,一般以尝不出咸味,或微微的咸味为好。

2、的味道也可以通过尝的方式来调整。一般盐量以萝卜丝尝起来略咸即可。

3、苹果和不要省略,可以酌情调整份量,比如半个苹果和半个,或者只用一样都可以。

4、白菜根部的辣酱要多抹点,以防不入味。

5、婴儿癫痫病能不能治好拌匀辣酱和抹辣酱的时候,建议戴上一次性手套。

6、所有容器要无油无水哈。

7、糊的稠度以象稠一样即可。我喜欢用波,也可以采取煮的方式。我家微波炉的功率是800瓦。

8、正宗喜欢用生鱼生虾来发酵,我不喜欢。所以用鱼露和水果。感觉更加卫生。

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