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多味笋干的做法多味笋干怎么做

时间:2018-06-30 来源:湘粤情菜谱
 

  材料:新鲜的笋干4-5根,胡萝卜半根,香菜几根,超市买的裙边海带一根。(海带要买那种沾了盐的绿油油的薄薄的裙边带。)

  调料:盐半勺,糖半勺,芝麻油1-2勺,黑芝麻和花生碎少量。

  做法:

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  1,笋干先洗干净,剪去老根,然后凉开水泡发,再用手撕成笋干丝,撕好的笋干切成2段。胡萝卜去皮切丝,香菜切末,海带泡发后也切成细丝。

  2,海带用滚水焯一下水,捞出放刚才浸泡笋干的凉开水放凉,捞出,和其他材料混在大碗里,然后往大碗里加进盐半勺,糖半勺,芝麻油一勺,黑芝麻和花生碎少量,一起搅拌均匀就可以了

  制作心得:

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  1,笋干比较咸,所以盐可以放少点。

  2,笋干比较干,所以可以搭配海带,胡萝卜之类比较滑嫩湿润的蔬菜来调和口味。

  3,香菜在这个菜里有画龙点睛的功效,很清香~~~~当然不喜欢这个味道的可以不放。

  4,芝麻和花生米是点缀,也可以不放!

  5,笋干合肥癫痫专科医院原来还是肥胖者减肥的佳品。这点对嘟妈来说太好了,真是又饱口福又能减肥呀!

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