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鱼腹藏羊肉的做法的做法鱼腹藏羊肉的做法怎么做

时间:2018-06-30 来源:湘粤情菜谱
 


原料:
 鲜鲤鱼700克,净200克 香菇50克,30克,黄瓜20克 红辣椒15克,精盐、酱油各10克,料25克,醋、糖各20克

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做法:
 将洗净鲤鱼整鱼剔骨后加调料稍微腌制; 将羊肉、冬笋、香菇等切成米粒状,加调料放入锅中煸炒后填入鱼腹中; 将鱼用猪网油裹好后放置于烤炉内烤熟;将红辣椒、黄瓜切成细丝,摆放在烤好的鱼腹上即可。

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特色:
山东名菜,相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜,肉以羊肉为最鲜,此菜两鲜并用,互相搭

 

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