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腊肉的腌制方法烹饪小窍门健康养生

时间:2018-06-30 来源:湘粤情菜谱
 

原料:五花肉两条(看自家的消耗能力)

调料: 盐 白 白糖 生抽 老抽 八角 花椒 大蒜 生姜 辣椒丝 维生素c

做法:哪里专治癫痫strong>

1.买来的肉不用清洗,清洗反而容易滋生细菌;

2.把盐炒热;

3.用盐把肉擦拭一遍;

4.在肉的一端穿一个洞,穿上麻线后把肉挂起晾干,大概3个小时;

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5.把肉放在一个盆里,先加入大半碗生抽,两勺左右的老抽;

6.加入一勺白糖,40克左右的白酒;

7.用手把调料和肉抓匀后腌制12个小时左右;

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