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手工挂面的做法 手工挂面怎么吃 手工挂面的热量 - 做菜网

时间:2018-11-13 来源:湘粤情菜谱
 

手工是以粉添加盐、碱和水,经过手工拉制、悬挂、干燥等多重工序制作而成的干。那么,手工的做法是怎样的?手工挂面的吃法有哪些呢?手工挂面的热量是怎样的?手工挂面的功效有哪些呢?手工挂面的营养价值有哪些呢?下面就让百科给各位介绍介绍吧!

手工挂面的做法

手工挂面是一种传统的汉族,其外形细如发丝,具有耐存、耐煮的特点。那么,手工挂面的做法是怎样的?

挂面汤

材料:1条,笋1/4支,咸菜1片,手工挂面1人份,300毫升,、盐以及食用油各适量。

做法:1、黄鱼处理好后,片下两侧的鱼肉,并将鱼肉切成长条,然后在上面撒上以及食用油待用。2、锅置火上,加入适量的食用油起锅,用温油将鱼条拌开后捞起,锅中只留下1小匙油。3、将笋切片,与咸菜一起放入锅中略炒,然后加入煮滚。4、另外烧一锅水将手工挂面烫熟,捞起后放入高汤中,再加入黄鱼条,转小火煨煮5分钟左右,直至入味即可出锅。

烹调小提示:煮手工挂面时,不要等水完全煮开了再下面条,不然容易出现外熟里生、易断且黏连的现象。最好在锅中的水刚冒气泡时就下面条,搅动几下,盖上锅盖,等待水煮开时,再向锅里加凉水,再稍煮片刻即可出锅。这样煮出来的手工挂面,不但熟得快,而且不易粘连。另外,将黄鱼条放入温油中拌开时要注意,时间不小儿失神性癫痫宜过长,速度要快,以免鱼肉变老,导致最后出来的成品口感不好。

手工挂面的吃法

手工挂面的吃法有很多,既能做成来吃,也可做成来吃。下面就分别介绍一下这两种吃法吧!

番茄挂面汤

材料:番茄1个,1个,手工挂面1人份,2棵,高汤300毫升,胡椒粉、盐以及食用油各适量。

做法:1、番茄洗净,放入沸水中焯烫一下,捞出切成小块待用。2、锅置火上,加入适量的油烧热后,鸡蛋打成蛋液,放入锅中翻炒数下,盛起待用。3、再次加油热锅,放入番茄翻炒至出汁,加入炒好的鸡蛋和高汤。4、待高汤煮开后,加入手工挂面及,煮熟后加盐、胡椒粉调味即可食用。

家常

材料:手工挂面1人份,丝50克,卷心菜30克,盐、、料酒、鸡粉、、油各适量。

做法:1、卷心菜切细丝,用清水冲洗干净,沥干水分待用。2、锅置火上,加入适量的清水烧开后,放入手工挂面稍稍焯烫一下,捞出后马上过凉,控干水分后加入少量的油搅拌均匀,以防粘连。3、另起一锅,倒入适量的油烧热,放入丝,炒至变色后加入酱、、盐、鸡粉、料酒略炒。4、然后放入卷心菜炒匀,再加入处理好的手工挂面,将所有的材料翻炒均匀。5、加少许水,盖上锅盖,略焖片刻,即可出锅。

癫痫不能吃什么药; text-align: left;">手工挂面的热量

手工挂面选取优质的粉为原料,经过多重工序精制而成,其做法非常多,且能与多种食物搭配同食,是大家都喜爱食用的一种。那么,手工挂面的热量是怎样的?

据专家指出,每100克的手工挂面,其热量为346大卡,占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。同等份量的与手工挂面相比,手工挂面的热量要比低,因此,肥胖人士或减肥人士可少量食用手工挂面来作为主食。

通常情况下,一般人都能食用手工挂面,尤为适合贫患者,肠胃道疾病患者,孕妇、小孩、老年人等人群食用。但湿热体质者、痰湿体质者忌食手工挂面,否则可使身体出现不良反应。

另外,食用手工挂面时,要注意如下事项:

1、不宜晚上食用。手工挂面含有丰富的碳水化合物,能够提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克手工挂面煮熟后就会变成400克,因此能产生较强的饱腹感。晚上食用时,一旦多吃就有可能造成消化吸收困难,故不宜在晚上食用手工挂面。

2、不宜与搭配食用。食用手工挂面时不宜与搭配同食,否则可引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。

手工挂面的功效

手工挂面富含多种营养物质,如质、碳哈尔滨哪里治疗癫痫最好水化合物、维生素E、磷、钙、钾、铜等等,适量食用,对人体健康很有好处。那么,手工挂面的功效有哪些呢?

1、预防骨质疏松。手工挂面主要由小麦粉、等粮食制作而成,经常食用这些食物,有利于缓解体内钙质的消耗,故手工挂面对预防骨质疏松有一定的帮助。

2、预防心管病。手工挂面中含有大豆质和豆固醇,这些物质能明显地改善和降低体内血脂、胆固醇,从而降低患心血管疾病的概率。

3、增强免疫力。手工挂面所含的蛋白质较多,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,故食用手工挂面具有增强免疫力的功效。

4、养胃。经过煮沸的手工挂面,口感软糯,易于被人体消化吸收,可大大减少肠胃疾病的发生,故起到养胃的作用。

5、缓解痛经。手工挂面主要由小麦粉、等粮食制作而成,而这些食物对于缓解女性痛经具有一定的作用。

6、防癌抗癌。手工挂面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,这些物质对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等癌症都有抑制作用。

需注意的是,食用手工挂面时不宜与田螺搭配同食,否则可引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。

小孩患有癫痫,请问要怎么为小孩治疗癫痫呢?style="text-indent: 2em; text-align: left;">手工挂面的营养价值

手工挂面是一种口感绵软的面食,具有养胃、缓解痛经、增强免疫力等多重功效。那么,手工挂面的营养价值有哪些呢?

手工挂面富含蛋白质、碳水化合物、维生素E、磷、钾、镁、钠、硒、钙、铜等营养物质,其营养价值如下:

1、手工挂面中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,这些物质对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等癌症都有抑制作用。

2、手工挂面所含的蛋白质较多,而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份,故食用手工挂面具有增强免疫力的功效。

3、手工挂面富含铜元素,而铜元素是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

4、手工挂面含有丰富的碳水化合物,能够给人体提供足够的能量。

5、手工挂面主要由小麦粉、高粱等粮食制作而成,经常食用这些食物,有利于缓解体内钙质的消耗,故手工挂面对预防骨质疏松有一定的帮助。

值得注意的是,手工挂面的营养价值虽高,但也不能过量食用。手工挂面的热量较高,过量食用容易造成摄入的热量过多,对身体造成不良影响。

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