当前位置: 首页 > 草鱼怎么做好吃 > >正文

乐厨DIY:赶走夏季没胃口,酸辣扯面

时间:2019-01-14 来源:湘粤情菜谱
 

  酸辣扯面

  原料:

  面: 半杯白面 半杯全麦面

  酸辣鸡丝卤:

  一小块脯切片(加干淀粉、盐、糖、少许老抽、料酒、蛋清抓匀)一根小葱一瓣大蒜 1小勺醋 1小勺甜面酱 1小勺辣酱水淀粉适量 1大勺油

  做法:

  1、和面的时候用凉水,分几次倒入装有面粉和盐的容器中,和成硬面团。盖羊癫疯医院上湿布饧至少30分钟(最好1个小时以上);

  2、面再次揉至上筋,盖好布继续饧;

  3、做卤:锅里放油把鸡片炒成7成熟,盛出备用;锅里放辣酱(有油的),甜面酱、葱丝、蒜茸炒香,倒入水淀粉后烧开,再倒入鸡片,醋和适量的盐就好啦。稀稠可以自己掌握;

  4、做扯面:把饧好的面擀成方片(约2毫米厚),切成一厘米宽的条,覆盖保鲜膜防止面变干;再饧20分钟;煮水,水开以后,把每根面条慢慢拉扯并不断甩打案板,拉成尽量长癫痫病天津哪里看好的条,扔进锅里;煮到面条浮起就可以了。

  5、捞出面条拌好卤就可以吃了。

  ps:

  饧面的时候一定要盖好湿布或是保鲜膜,不要让面变干。

  扯面的时候动作慢一点,不熟练的话面条可以分几次入锅煮,要不然前面的面烂了,后面下锅的还没有熟。

(责任编辑:吴燕 )

文章关键词:

云南哪家医院癫痫病专业>黑木耳为什么需要泡水?

黑木耳有哪些营养价值?

黑木耳可以补肾吗?

红薯的营养价值有哪些?

把面团揉到光滑为止,也就是“三光”,面团光滑,手光,容器也光滑为止,大概需要15分钟的时间。把面团放入容器盖上盖或者保鲜膜醒30分钟;

在夏天我们对一些食物都是没有什么胃口的,我们应该都会想吃一些凉爽的,比较清淡的食品吧,这样才会让我们感觉有点精神,特别是凉面应该是我们在……治疗癫痫多少钱可以治好p>

等约3分钟后,用温水洗面,再用冷水洗一次,抹平并涂上保湿面霜。每星期一至两次,每次约3分钟,3个星期即见效。

相信大家在平时都有吃过炸酱面这种食物吧,它主要是在福建沙县小吃的一种,味道有点酸酸甜甜的,特别适合我们的胃口。然而,可能我们在平时食用炸……

注意事项:不要让蛋白液残留于皮肤上,宜用温水清洗至少3次,或用洁面棉清擦。敷面膜时,特别是含蛋白成分,不宜说话或做任何表情,应放松肌肤。……

推荐阅读

热门阅读