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西兰花的营养价值 西兰花+番茄更防癌

时间:2019-01-14 来源:湘粤情菜谱
 

中不能忽略的就是防癌功效,西兰花是最常见的防癌蔬菜之一。现如今,防癌已成为了很多人重视的健康话题。那么,要怎样吃西兰花才能更好的防癌呢?今天,小编就来出出招吧。

西兰花的营养价值

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、素C和胡萝卜素等。据分析请问有治疗羊角风的好方法吗?,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量是白花菜的很多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中,水分占90.6%,含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、、铁和磷。此外,西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低、、、和的发病率,还有杀菌和防止的功效。

脑电图不正常,就为癫痫吗?XT-ALIGN: left; TEXT-INDENT: 2em">接下来,一起来看看如何吃西兰花最好吧。

怎样吃西兰花最防癌

跟其他烹调方法相比,西兰花隔水蒸5分钟左右,黑芥子酶保持得最好,这样做出来的西兰花更抗癌。烹调西兰花时宜剪不宜切。整朵的西兰花上有很多花簇,花簇由许多小粒的花朵构成,如果直接放在案板上切,会有很多小粒花朵散落,造成损失。建议将西兰花冲洗后,用剪刀从花簇的根部连接处剪下一个个花簇,或者用手直曲靖市幼儿癫痫病医院接掰下,这样能得到完整的花簇。此外,还有研究发现,西兰花和番茄一起吃,防癌效果会更强。

西兰花最防癌的吃法就是蒸着吃哦。

(责任编辑:张琴琴 )

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西兰花有着“蔬菜皇后”的美称,营养价值也是极高的,而且也是防癌抗癌的蔬菜,下面来详细了解一下西兰花的营养价值及功效。

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