当前位置: 首页 > 黄鱼汤的家常做法 > >正文

教你轻松看懂食品标签

时间:2019-01-14 来源:湘粤情菜谱
 

你是否会看食品标签呢?在超市购买食物的食物的时候都会有食品标签,你除了看生产日期外还会关注其他内容吗?在这里,小编要告诉你食品标签所体现的内容是很多的,要学会看食品标签哦。

教你看懂食品标签

学会看食品类别,食品标签上必然会标明食品类别,比如,饮料包装上注明“咖啡乳”,要确定其究竟是饮料还是牛奶产品,可查看标签上的“食品类别”,如食品类别注明“调味牛奶”或“调味乳”,则说明产品是在牛奶中加了咖啡和糖,而不是用水添加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶制成的。否则,就属于“乳饮料”。按照国家标准,乳饮料不能算奶类产品,其营养素浓度通常只是牛奶的三分之一。主要的辨别方法是:看配料,乳饮料的第一位原料是水,第二位才是牛奶。看营养成分,按照国家规定,牛奶产品的蛋白质含量必须大于梅州市治癫痫病的方法等于2.9%,而标示蛋白质浓度大于等于1%的就是乳饮料。

学会看营养成分表,目前,我国食品标签中营养成分数据至少有5个,包括能量(热量、卡路里)、蛋白质含量、脂肪含量、碳水化合物含量和钠含量,以及这些含量占一日营养供应参考值(NRV)的比例。举例来说,在购买豆浆粉时,一般是为了获得其中的蛋白质和其他营养成分,通常蛋白质含量越高,对健康越有益;而对于需要控制体重的人来说,在购买饼干或蛋糕类食品时,要留意查看其中含有的能量和脂肪,在“占NRV%”这一栏,其中能量一行的数值越高,说明在摄入同等数量食品时,此种食品更易让人长胖。

学会看配料表,在购买已包装好的食品时,要注意看配料表。配料表的原料含量按从高到低的顺序排列。以麦片产品为例,配料表上如标示“米粉,蔗糖,麦芽糊精,燕麦,核桃……”说明其中的米粉含量最高,蔗糖次之,燕麦和核桃都很少;如标示“燕麦,米粉,蔗糖,麦芽糊精,核桃……”其营吉林哪家医院治癫痫权威养品质应当会好得多。

除此之外,还有配料表上的词语,你是否看懂了呢?

食品配料表上晦涩的名词

。它是动物的皮、骨、韧带等含的胶原蛋白,经水解后得到的高分子多肽,也就是猪皮冻的主要成分。在食品中,它被用作增稠剂,广泛用于冰淇淋、酸奶、果冻等食品中。一度沸沸扬扬的“毒胶囊”事件的主角,虽然也是明胶,但其实是工业明胶,含重金属,而食用明胶则安全毒,消费者可放心食用。

植脂末。其风味近似牛奶,也叫奶精粉,被做成咖啡、红茶、奶茶的“伴侣”,或者淋于果冻、龟苓膏上方的配料,也可用于某些冰淇淋、巧克力、面包、蛋糕、奶油、速溶麦片中,能增香,且其口感滑腻,可减少牛枣庄公立医院治疗癫痫奶或奶粉的使用量,从而为生产者降低成本。植脂末的主要成分包括乳蛋白、乳糖、氢化植物油及麦芽糊精等。其中植物油的部分氢化会产生反式脂肪酸,而反式脂肪酸已被证实可能增大、等多种慢性疾病的风险。与植脂末类似的配料还有“植物奶油”、“人造黄油”、“起酥油”等。

麦芽糊精。它是以淀粉为原料,经水解、精制、喷雾干燥制成的淀粉分解产物。麦芽糊精比淀粉大分子容易消化吸收,添加到某些营养食品中,对于手术后消化能力差的病人等有一定益处。很多厂商将其添加到糊粉类的无糖食品中,而实际上麦芽糊精升血糖速度极快,并不适合病病人和减肥者食用。另外,麦芽糊精作为填充剂添加到莲子粉、山药粉等食品中,会降低天然食材的比例。与麦芽糊精类似的还有葡萄糖浆、果葡糖浆、玉米糖浆等配料。

通过上文的了解,你在购买食物的时候就更有信心啦。

(责任编辑:詹远 )

太原癫痫频繁发作如何治疗> 文章关键词:

黑木耳为什么需要泡水?

黑木耳有哪些营养价值?

黑木耳可以补肾吗?

红薯的营养价值有哪些?

市场上的加工食品越来越多,看起来难免眼花缭乱。它们的营养怎么样?安全怎么样?品质怎么样?

必备的年货包括各式的糖果,糕点,柴盐酱醋等食物,但是面对每天我们吃进肚子里的食物,你又了解多少?有多少次,你在超市里被食品包装上高深莫测……

买各种食物的时候,除了关注生产日期、保质期等等,还有多少人知道,标签上的配料表、净含量、营养成分表、食用方法等会对我们的健康造成什么样的……

近日,进口水果标签数字受到大家的广泛关注,有网友爆料,标签的数字代表着水果的品质,而业内人士对此反应是,标签数字为5位数且开头是8的是转……

在调味品中,味精、鸡精是家家必不可少的,它们能让我们烹饪出的菜肴更鲜美,不过,大家要注意,味精鸡精想吃的健康和安全,我们要先从正确的选购……

推荐阅读

热门阅读