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怎样化冻肉化冻肉的方法_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12 来源:湘粤情菜谱
 

用冷水化冻,也不能让人安心。因为浸泡时间长,冷水也会溶出含氮物和维生素,只是溶出的数量比热水少一些。泡肉水中仍会滋生微生物,只是繁殖速度稍慢。

河南权威的中医羊癫疯医院美国餐饮协会规定,只能用4种化冻方法:1.冷藏室;2.置于冷流动水下(不是用冷水泡);3.微波炉(化冻后必须马上烹饪);4.用冻肉直接烹饪。这四种方法只能保证安全,不过营哈尔滨看癫痫哪家医院好养素和风味不一定都能够得到很好的保存。

最理想的方法是放在冷藏室中解冻。头天晚上把肉放在冰箱冷藏室下层,不但化冻均匀,而且没有营养素的流失,也非常安全癫痫主要的治疗方法有几种,同时还低碳环保。如果实在着急,也能求助于微波炉。选择“解冻”档,先设定一个较短的时间,然后把冻肉换个方向,再继续增加时间。化冻的目标不是彻底变软,而是保持部分冻结状态,湖南癫痫病医院哪家效果好但已经能用刀切得动。这时候取出,既方便切割,又不会滋生微生物,口感也不错。

(责任编辑:zxwq)

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