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凤尾鱼的营养价值及功效

时间:2019-04-15 来源:湘粤情菜谱
 

  凤尾鱼是温州的著名特产,是下饭佐酒的佳品,当中还蕴含着丰富的营养,那么凤尾鱼的营养有哪些呢?下面是小编精心为你准备的凤尾鱼的营养价值及功效,希望对你有帮助!

  凤尾鱼俗称“子鲚”、又称“鲚鱼”,属名贵的经济鱼类,凤尾鱼是温州的著名特产,是下饭佐酒的佳品,因凤尾鱼尾部分叉形状象凤凰的尾巴,短呈红色,尖细窄长,犹如 凤尾,故称。凤尾鱼是一种回游性小型鱼类,平时多栖息于外海,每年春末夏初则成群由海入江,在中下游的淡水入口处作产卵回游。

  1.促进身体发育

  凤尾鱼营养丰富全面多样,经常食用能促进发育。

  2.益胃

  凤尾中卫专业癫痫病医院鱼蛋白易分解,能够很好地被人体吸收,不伤害胃粘膜,有健脾益胃的功效。

  凤尾鱼煎炸食用即可,口味香酥可口。

  烤凤尾鱼也是一道不错的菜肴,风味独特。

  糖醋凤尾鱼,酸甜爽口。

  凤尾鱼含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及微量元素锌、硒等。锌、硒等微量元素有利于儿童智力发育。近年还发现能促进人血中抗感染淋巴细胞的增加。临床也证实凤尾鱼有益于提高人体对化疗的耐受力。尾鱼味道鲜美,鲜吃干晒、油炸制罐都不失其美味。用凤尾鱼制作的罐头一直是食品工业外贸出口的重要产品之一,畅销国内外。凤尾鱼罐头,必须选用带卵母鱼(上海人俗称“烤子鱼”)。加工制作程序要求十癫痫怎么治?癫痫可以治疗吗分精细。先将鱼洗净,然后进行油炸、调料、浸汁等工序。凤尾鱼制成后,色泽黄亮,外层松脆,肉质嫩细,骨少嫩软,微咸略甜,滋味鲜美。

  健脾养脾、养胃健胃、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抗衰老

  凤尾鱼放于玻璃器皿中冷藏保存即可。

  热量(大卡)520.00

  碳水化合物(克)>9.70

  脂肪(克)>43.00

  蛋白质(克)>23.50

  
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