当前位置: 首页 > 炖排骨的做法 > >正文

米饭的好吃食谱应该如何烹饪制作

时间:2019-04-17 来源:湘粤情菜谱
 

  米饭是我们在日常吃饭中经常都会吃的,那么经常食用的米饭对于其中的烹饪做法又有哪些新的样式呢,应该怎么去进行制作呢?以下是学习啦小编为你整理的米饭的好吃食谱如何烹饪,希望能帮到你。

  【蛋包饭】

  用料:米饭1小碗、鸡蛋 3个、洋葱1小块、豌豆随意、虾仁 3、4只切小丁、胡萝卜 1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱1-2大匙约15-30毫升、糖少许、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉

  做法

  1、这里有新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下

  2、三个鸡蛋,加一点点盐打散,希望不再加盐也可以,可以加一点水淀粉

  3、把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭

  4、先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。炒饭的种类随意,放番茄酱,咖喱...都可以

  5、锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱

  【台式卤肉饭】

  用料:肉(七瘦三肥)、菠菜、大蒜、熟鸡蛋、生抽、老抽、冰糖、五香粉、水、芝麻、香菇、植物油、白酒

  做法:

  1、肉,香菇切小丁;

  2、放少量植物油,将肥肉下锅小火熬出油,继续至肉微卷;

  3、加入瘦肉大蒜,同炒,生抽,老抽,冰糖上色,白酒去腥;

  4、加入香菇粒五香粉同炒;

  5、加水漫过食材,大火烧开转小火卤两小时;

癫痫发作的主要因素有哪些

  6、鸡蛋在一个半小时后加入,起锅对半切好放饭上;

  7、菠菜白水加一点盐白灼。和卤肉一起放饭上,撒芝麻。

  【排骨焖饭】

  这道主食,有饭,有菜,一锅端,可以说是便捷的懒人菜谱。排骨软烂可口,米饭晶莹剔透,吸足了汤汁,非常的美味!最主要的是用电饭锅制作不用担心火候的问题,非常方便!

  用料:排骨、大米、圆糯米、盐、油、淡口酱油、拌饭酱、老抽、白糖、料酒、香葱、大蒜、生姜

  做法:

  1、主料、调料备用,排骨斩大块,焯水后备用;

  2、油锅烧热,倒入适量的食用油;

  3、下入焯好的排骨;

  4、加入白糖,炒到微微发黄;

  5、调入料酒 ,淡口酱油;

  5、适量的老抽上色,拌均匀;

  6、加入生姜和大蒜片;

  7、据个人口味量的拌饭酱和盐;

  8、然后注入适量的水稍炖;

  9、米淘洗干净;

  10、把锅中的排骨,连同汤汁,和米一起倒入电饭锅中;

  11、按下标准煮饭键,把饭煮熟后再焖十几分钟;

  12、出锅时用饭勺搅拌均匀,撒上葱花即可。

  小贴士:

  1、调入盐时可适当的多调点,以防饭口味太淡;

  2、饭煮好后,不开盖,继续焖十几分钟;

  3、排骨可以事先腌入味。

  【羊肉手抓饭】

  用料:香米、羊排、洋葱、胡萝卜、葡萄干、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒、姜、料酒、老抽、生抽、蚝油

  做法:

  1、洋葱、胡萝卜切丝、姜邢台儿童癫痫病能治好吗切末,葡萄干洗净;

  2、羊排剁成小块,放入加了适量料酒的温水里煮开后,汆烫3-5分钟,捞出洗净备用;

  3、锅里加入少量橄榄油烧热,放入羊排块翻炒,然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味;

  4、倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒,继续翻炒出香味;

  5、加入适量洗净的香米,加入1倍半香米的温水、加入葡萄干;

  6、将所有材料混合均匀后,转入电饭煲,按煮饭键煮熟即可。

  小贴士:

  1、羊肉最好是挑稍微带点肥肉的羊排,这样煮好的肉口感比较丰满;

  2、老抽、生抽、蚝油都有咸味,一般情况无需另加盐调味;

  3、有绿色的葡萄干更好,但注意葡萄干要洗净,防止有细小的泥沙;

  4、各家电饭煲功率、以及选用不同的米吸水性都不同,所以加的水量和平时煮饭差不多即可。

  【韩式紫菜包饭】

  用料:米饭、韩式泡菜、烤紫菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿杏仁、白醋、糖、盐

  做法:

  1、将鸡蛋打散,摊成蛋饼(摊蛋饼的方法我在以前的博文中有说,找不到的话,参照我5号发的做早餐鸡蛋饼的做法也行,重要的是抹油、小火)

  2、将黄瓜、胡萝卜、做好的鸡蛋饼全部切丝

  3、韩式泡菜、火腿全部切丝

  4、将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀

  5、将杏仁用擀面杖压碎(不要太碎,这样口感上会层次分明)

  6、取竹帘,放上一片烤紫菜,再放上米饭,用沾水的大勺子,或者直接用沾水的手将米饭均匀地压实在紫菜上,只在不靠近自己的那一头留1cm的边沾合用(准备工作时,要弄一碗凉白开或矿泉水,用来沾手或勺子用,这样,米饭就不太原癫痫病治好要多少钱会沾手啦!)

  7、在靠自己的这一头,铺上黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、鸡蛋、火腿条,撒上杏仁碎

  8、将竹帘卷起,然后,一手继续卷,一边卷一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘往自己的方向拉,另一只手拉住竹帘不靠近自己的那一头,往与前只手的反方向拉,全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)

  9、去掉竹帘,在干净的刀上沾水,将紫菜包饭切成合适的大小即成。吃时,配上甜辣酱或寿司酱油都行

  【芒果糯米饭】

  我觉得这道是那种,看着没多起眼,但是吃了停不下来的料理。很多没吃过的童鞋说难以想象它的味道,第一次吃就惊艳到了。去泰式餐厅必点的一道,吃完后来这样一道甜品真是健康又有满足感~而且不需要做主食了

  椰浆饭一点点咸味很重要,椰浆建议用减脂椰浆,全脂的有点腻,做甜品还是用减脂椰浆吧~(椰浆不是椰汁哈)。

  用料:糯米 150G、减脂椰浆 170m+30ml、糖 1大匙(15ml)、盐 1小匙(5ml)、芒果一个

  做法:

  1、首先把糯米泡一夜。讲究点可以买泰国糯米,其实用本地食材做更方便,如果你愿意也可以用2/3的糯米加上1/3的泰国香米。两种方法我都试过,差异不大的。总共200ml椰浆放入锅中加糖和盐加热至糖融化。然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中,用椰浆来煮糯米饭,跟煮大米饭一样,放电饭锅里就行了。煮好后用饭勺拌松,装盘之前将糯米饭盛入碗中,然后倒扣在盘子里;

  2、大芒果去皮,切下果肉,然后再将其切片~待用;

  3、装盘,将糯米饭盛入碗中,倒扣在盘子里,然后摆上切好的芒果,把剩余的椰浆淋在上面即可~
 

四川癫痫病要怎么治疗呢ns-serif; font-size: 16px; font-variant-ligatures: normal; orphans: 2; widows: 2;"> 猜你感兴趣:

1.

2.

3.

4.

5.

推荐阅读

热门阅读