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芦蒿炒香干_芦蒿炒香干的做法春季菜谱

时间:2019-05-17 来源:湘粤情菜谱
 

江南特色的初春保健菜----芦蒿炒香干

每到年末初春,芦蒿就成为我家餐桌上最受欢迎的一道菜。有些食物,爱的人会非常爱,而讨厌的人碰都不想碰,芦蒿也和香菜,药芹一样,那特殊的气味,让人产生截然不同的喜恶,而我们全家都是爱极了的那类人。

我记得小时候的餐桌上并没有这样一种菜,不知什么时候开始,本是毫不起眼的野菜,慢慢成了餐桌上很受欢迎的小儿癫痫该怎么治一道菜。南京八卦洲一带盛产芦蒿,芦蒿也因此成为江南一带的名菜,芦蒿炒香干尤为出名,只消一些油盐,芦蒿和香干相混的那份自然清香就悄然呈现!

芦蒿吃起来也颇有些讲究,选择的时候要选青芦蒿,而非白芦蒿,青芦蒿更为鲜嫩脆爽。菜场上有择与不择的两种芦蒿选择,择好的更贵些,我家每次都买不择的,除了便宜之外,自己择的更鲜嫩一些,说的夸张一点,一斤芦蒿要择掉八两,剩下的2两嫩尖才又青又脆。

<癫痫病患者日常生活要注意些什么p>芦蒿除了好吃之外,营养价值也是非常丰富的。芦蒿中的维生素、氨基酸、芳香脂和矿质元素含量丰富,尤其是抗癌元素硒含量丰富,是绝佳的抗癌食品。芦蒿对降血压、降血脂,缓解心血管疾病都具有较好的食疗作用。芦蒿还能平抑肝火,健脾胃、化痰、助消化,是初春季节很好的保健食品。

原料:芦蒿,香干。

癫痫病治疗费用g>芦蒿炒香干的做法

1.准备好所有原料。

2.芦蒿去根去叶子,择成段洗净沥干。

3.香干切丝。

4.油锅烧热后倒入芦蒿翻炒。

5-6.芦蒿炒至碧绿后倒入香干,并调入盐和少许糖炒匀即可。

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莴苣和香干能一起吃:莴苣与香干搭配食用,有理气宽胸、强壮筋骨、通乳通便等功效。适用于慢性气管炎、腰腿痛、产后缺乳、习惯性便秘。

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