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【米粉青蟹】米粉青蟹的做法_米粉青蟹怎么做

时间:2019-06-06 来源:湘粤情菜谱
 

  今天要为大家介绍的这道美食的户主要是青蟹。螃蟹可以说是很多人的最爱了,关于它的做法有很多种,这里要与大家分享的是米粉青蟹 。过程并不复杂,味道十分鲜美,好吃极了。

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  材料:新鲜的虾,青蟹1只,里脊肉50克,卷心菜半个,米粉干一片,生抽、葱、盐、白糖

  制作过程:

  1、准备食材

  2、将青蟹对半切开,羊羔疯能治好吗去腮,精肉切成肉丝,虾剪去胡须,卷心菜切成较粗的丝备用。

  3、热锅加入油烧热后,放入肉丝,翻炒变色后,盛起备用。

  4、锅中再加入适量的油,放入虾和青蟹,高温翻炒。

  5、 加入生抽、

  6、加入少许的盐、白糖翻炒变色。

  7、加入卷心菜,翻炒几下。

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  8、加入适量的清水。

  9、放入米粉干和肉丝、小火焖煮10分钟,撒上葱花即可上桌。

  小贴士:

  1、青蟹直接对半切开去腮,或者打开盖将蟹对半切开,保留蟹背的完整。因为青蟹活着的时候很难将起发育不全性癫痫治疗轻松的处理,最好的办法就是先将青蟹放入冰箱的冷冻室冻住,这样处理起来比较简单了。

  2、卷心菜最好切成大块的,因为炖煮过后变得软软的,太小就找不到了。

  3、此菜中选择米粉的原因,米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不易变糊,不易断,爽滑入味。

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