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豆角烧茄子的做法 茄子怎么做好吃

时间:2019-06-06 来源:湘粤情菜谱
 

豆角和都是我们日常生活中常见的蔬菜,将二者结合在一起烧制成一道菜,这就是豆角烧茄子。其用料简单,制作方便,口味香辣可口,特别适合下饭。

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豆角烧茄子的做法

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食材准备

茄子、豆角、肉末、蒜末、、耗油、、糖、盐。

方法步骤#:

杭州治疗癫痫病医院怎么样text-indent: 2em; text-align: left;">1、茄子洗干净后切成长条。豆角洗干净去筋切成寸段,焯水后沥干。

2、锅内倒入油,加热后放入肉末,炒至变色,然后加入蒜末爆香。

3、放入茄子条,炒至茄子变软,然后将豆角放入煸炒3分钟左右。

4、放入酱油、鸡精、糖、盐、耗油继续翻炒。

5、加入适量清水,用中火将汤汁收至浓稠即可出锅食用。

小贴士

1、茄子切好后,要放到清水里泡一会,可以去除铁绣。

2、炒制茄子时不用喷水,等加入治疗儿童癫痫病哪里正规后再加入适量清水烹煮。

豆角烧茄子的家常做法

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食材准备

豆角、茄子、蒜片、黑、、盐、。

方法步骤

1、将茄子洗干净,切成长条,放入蒸锅中蒸软备用。

2、将豆角洗干净,去筋后切成寸长,放入沸水中煮软备用。

癫痫病患者日常生活如何护理3、倒入适量油在锅中,待油无泡后倒入备好的茄子和豆角,一起翻炒片刻。

4、放入蒜片,加入适量的黑、生抽、盐、味精,翻炒均匀出锅。

小贴士

1、豆角生食有一定毒性,炒制时一定要煸熟,否则有食物中毒的危险。

2、豆角色泽翠绿时是生的,一旦变成黄绿色而且发软就说明熟了,可以食用。

豆角烧茄子怎么做好吃

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食材准备九江青少年癫痫病治疗>

豆角、茄子、油、生抽、糖、盐、、姜、蒜、海米、、干辣椒。

方法步骤

1、豆角洗干净后去筋切成寸长,茄子洗干净后切成长条,海米用温水浸泡20分钟后切碎备用。

2、锅内放油,7成熟时放入豆角炸至表面起泡后捞出,将茄子放入油锅,炸至金黄后捞出。

3、锅内留少许油,烧熟时放入花椒、干辣椒爆香,加入姜蒜和、海米翻炒。

4、放入料酒和生抽,倒入豆角和茄子,大火翻炒片刻。

5、加入盐和糖调味,翻炒均匀后煸炒至略干后出锅。

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