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【麻婆豆腐之简版】麻婆豆腐之简版的做法_麻婆豆腐之简版怎么做

时间:2019-06-06 来源:湘粤情菜谱
 

  麻婆豆腐的特点就是麻辣香嫩烫,很是诱人,看着特别有食欲。而且这款麻婆豆腐是经过改良的,制作过程相当简单,懒人必备哦!

 

麻婆豆腐之简版

  主料癫痫病大发作会有哪些伤害性豆腐300g

  辅料:油10g、红油豆瓣酱25g、鸡汤250g、麻椒2匙、干淀粉1茶匙、蒜苗适量

  做法:

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  1、麻椒用热锅焙干,研碎。

  2、豆腐去硬边后切成2厘米见方的小块。豆腐块用热水焯烫后捞出备用。

  3、炒锅里倒入油,油热后挖入红油豆瓣酱小火煸炒出红油。放入麻椒碎,炒出香味。

  4、倒入鸡汤,大火烧开。倒入焯烫好的豆腐块,烧开。淀粉用清水调开,分两次调入湿淀粉。大火烧开后关火,放入蒜苗段。  

  成年癫痫有什么比较好的方法治疗小贴士:

  1、炒郫县辣酱时,需要温油下锅,用中火炒,才不会把辣酱炒糊。

  2、豆腐切块后,用沸腾的淡盐水焯水,可以去除豆腐涩味,保持豆腐口感细嫩,且不易碎。

  3、豆腐勾2次芡,这道菜不会出现吐水现象。

  4、豆腐不建议久煮,否则豆腐中间起泡有空洞,昆明治癫痫去哪治疗好豆腐就变得不软嫩。 

  秋季吃豆腐可是好处大大哦!》》》

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