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烤生蚝的做法图片

时间:2019-07-13 来源:湘粤情菜谱
 

喜欢吃烤生蚝,但是想到碳烤生蚝不卫生,于是就用烤箱来烤,自己做的就是卫生,吃着放心 生蚝属贝类,肉肥美爽滑,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。生蚝,又名牡蛎、蚝白、海蛎子、青蚵、牡蛤、蛎蛤。生活在浅海泥沙,肉味鲜美。牡蛎的外形特征:牡蛎的两壳形状不同,表面粗糙,上壳中部隆起,下壳附著于其他物体上,较大,颇扁,边缘较光滑,两壳的内面均白色光滑。牡蛎不仅是佳肴美食,而且还有很专治癫痫的医院是哪家高的药用价值。肉可生吃,最原汁原味的吃法是直接将海边附着在石头上的海蛎子凿开,挑出肉生吃,但脾虚者忌用。还有碳烤也很流行,将海蛎子放在炉架上烤至稍微张口,取蒜片和酱插入海蛎子里,继续烤至张口即可。一般家庭制作烤箱也可以达到碳烤的口感,不妨用烤箱烤吃吧。

烤功效:安神助眠,抵抗力,散瘀止疼。

烤生蚝工艺:烤,难度:初级入门,人数:2人份,口武汉癫痫病有效医院味:蒜香味,准备时间:30分钟,烹饪时间:<30分钟。

最近丹麦生蚝泛滥成灾的消息刷爆了各大网站,不管消息真假,导致的直接后果就是让我口水横流,无限遐想。既然无法尝到丹麦那号称二十公分长的高品质鲜美生蚝,那就从市场买些国内的生蚝解解馋瘾。不过生蚝这东西虽然营养丰富,深得我和菲妈的喜欢,却一直入不了我家丫头的法眼。倒是蒸制生蚝流出的汁儿,却让她喜欢的很。乐山癫痫医院哪个好每次我们吃完生蚝肉,留在壳中的汁儿必会让她搜集起来和在饭中吃掉。趁着周末的时间,我们去市场里挑拣了十只生蚝,个个饱满多肉。烹饪上一改以前蒸制的方法,采用烤箱烤制,制作的蒜油方法一如以往,只是为了增加色泽加入了彩椒粒,炒制后再铺到生蚝上烤制。这样做出的烤生蚝比蒸制少了一些汤汁儿,味道却更加浓郁。而且以往蒸制后那一点点的海腥味道也完全感受不到了,估计除制作方法外,和这次提前加盐和黑羊癫疯怎么治疗效果好胡椒粉腌制也有很大关系。总之,个人觉得无论从滋味上还是色泽上,相比蒸制的生蚝,烤制的方法还是更胜一筹。 以前在威海的时候吃就爱点烤生蚝,正好在市场看见新鲜的带壳的生蚝,赶紧收入囊中。回家烤上,味道真不错呢,虽然没有炭火的味道,但是也是非常鲜美了。材料:带壳生蚝4,蒜1,姜5,朝天椒2个 植物油50毫升调料:盐

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