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清蒸鳗鱼怎么做,清蒸大螃蟹

时间:2019-07-13 来源:湘粤情菜谱
 

鳗鱼鲜美,是日常饮食的佳肴之一,其性平味甘,自古入药。本草汇言曰:补肾脏,壮虚羸。淡水河鳗格外鲜嫩,且入药无海货多发物的弊病。现在市面上有国产和合资的鳗制品出售,如镇江和和保健制药有限公司出产的和和鳗精胶囊。经药理研究表明确有滋阴补肾,促进蛋白同化,提高免疫功能西宁哪家治疗癫痫病和交配能力的作用,不孕育者可尝试之。桂鱼又称鳜鱼、鳌花鱼,是较为名贵的一种淡水鱼。而且肉质细嫩,以无胆和少刺著称,非常适合幼儿、老人及身体虚弱者食用。桂鱼具有补气血、益脾胃的滋补功效。清蒸是鱼类的最常用的做法了,那么清蒸桂鱼怎么做呢接下来就和小编一起去看看吧。

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清蒸鳗鱼
原料:
鳗鱼、姜、葱、蒸鱼鼓油。
做法:
1、将处理好的鳗鱼外滑皮洗干净晾干水;
2、在盘里放几片姜片放入1,入蒸笼蒸20分钟,关火再闷五分钟;
3、将2里的水(汁)倒掉,散上葱花、倒入蒸鱼鼓油;沈阳权威癫痫病医院r>4、油下锅烧热,下蒜末姜死炒香(喜欢辣的可以加入);
5、将4倒入3里即可。
小贴士:
蒸鱼里的汁一定要倒掉不能留着,这样做出的鱼才会鲜美。

剩鱼清蒸法:清蒸鱼如一次吃不完,再吃时可打入个,做成鱼蒸,这样鱼就不腥。还可黑龙江治疗癫痫的医院怎么选择以常给孩子做点海鱼吃。海鱼能增加血液中的优质胆固醇,有益孩子长身体。海鱼最好清蒸,这样可以最大限度地保护其营养不被破坏。

鳗鱼的营养价值鳗鱼含有哪些营养烹调方法尽量多用清炖、清蒸、水煮、凉拌等不必加油的烹调方法,避免油煎、油炸。

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