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糖醋小排骨的做法,产妇补虚食谱:豆豉烧排骨

时间:2019-07-13 来源:湘粤情菜谱
 

上述制法,适用于专业火锅店,一般家庭难以做到。家庭制作可采用以下简易配方和制法:取鲫鱼条,去鳞、去鳃、剖腹,治净,放入锅中,倒入清水,贱姜,用口火慢慢熬制,待汤有鲜味时舀出备用。另用母鸡肉、猪排骨、棒子骨各,入锅加水熬汤。然后将鱼汤、鸡汤混合,加盐、胡椒粉等调料即可。如不专门熬汤,用肉汤、骨头汤亦可,但味稍差。中医认为,黑豆性平味甘,有活血清热、补虚乌发的功能。排骨也有很高的营养价值,可滋阴壮阳、益精补血。因此,常喝这道黑豆排骨汤,可以补肾养血,对头发有一定的滋养效果。

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菜谱简介 糖醋小排骨是一道家常菜,它的做法非常简单,是一道经典的名菜!~ 材料 猪肋排 300g,香葱 1棵,老姜 10g,绍兴黄酒 2汤匙(30ml),生抽 1汤匙(15ml),盐 1/2茶匙(2g),白砂糖 30g,镇江香醋 50ml,油 200ml(实耗30ml)
做法 猪小排剁成3cm的小段。香葱切段。老姜切成姜丝。
猪小排放入碗中,加入香葱段、老姜丝、生抽、盐、1汤匙绍兴黄酒腌20分钟,剔除葱姜。
中火加热炒锅中的油至5成热,逐块放入腌好的猪小排,炸至金棕色,两端露出癫痫病不治疗会自行恢复吗猪骨,捞出沥干油备用。
炒锅中留底油,倒入镇江香醋、白砂糖和剩余的1汤匙绍兴黄酒,搅拌均匀,用中火加热至沸腾,继续搅拌至汤汁红亮黏稠,倒入炸好的猪小排翻炒均匀即可。
 

黄豆芽虽小得很不起眼,可它却能雅俗共赏。黄河流域春节家宴的十,黄豆芽是主要用料;干煸黄豆芽是一款川菜,是把豆芽放在锅里煸干水分,再起油锅,加干辣椒同炒,吃起来又香、又韧、佐酒、下饭都十分理想。黄豆芽排骨汤,不只豆芽、排骨十分可口,汤也非凡浓。肉片焖豆芽是很要火侯的,只要火侯到家,肉似红烧肉,豆芽也南昌癫痫医院哪最好腴且鲜。排骨的功效:排骨是指猪排骨,有时候也用肉脊骨或者筒骨、棒骨,功效都类似,营养而补钙。

温馨小贴士:海带炖排骨可以加一些胡萝卜一起炖,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在人体中可以转换为维生素A,其不但能够保护视力,而且是强有力的抗氧化剂,能够很好地保护机体细胞,当然也包括脑细胞;冬瓜丸子汤中的丸子可以是鲜鱼丸,也可以是鸡肉丸或者猪肉丸,汤里还可以放一些蘑菇和豆腐;米饭可以是二米饭(大米、小米),也可以是饭、红豆饭,还可以是玉米米查饭(大米枷少许细玉米米查)。,鲜藕,姜丝、绍酒适量。

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黄豆的营养价值非常高,其富含的蛋白质和各种维生素等使其赢得了豆中之王的美誉。含有丰富的猪脊髓,可使大脑强健。二者合用具有健脑益神、养血宁心之作用。常服此汤能够解除大脑疲劳带来的一系列症状。加入少许凉瓜还可以消除睡眠不足带来的上火和烦燥情绪。(1)烹调荤菜时常用醋,鱼、排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品,不仅可以去除异味,还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的白质和钙的含量较高,在酸性环境中,钙与白质在一起,最容易被吸收。烹饪时,可用小火长时间焐焖。使鱼、中钙的溶出较完全。

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