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烤麸的经典做法:四喜烤麸做法图片,三鲜烤麸的做法

时间:2019-07-14 来源:湘粤情菜谱
 

我做的烤麸是自己创新出来的,做起来很简单。将冻豆腐化开挤去水分切成小方块,枷泡好的木耳、黄花,还有泡好后去皮的白白胖胖的花生米,上好的香菇洗净发好后切成条(鲜香菇没有干香菇的味道好,因此我不用),泡香菇(香菇食品)的水不要倒掉;炒锅上火,油(油食品)温不要太高,葱花炝锅放入上述各料,翻炒后加入适量泡香菇的水、盐、鸡精,收汤后放入鲜味汁、上海鲜酱油、少许白糖、葡萄酒翻炒几下即可出锅,好味又下饭的烤麸就做好了。将烤麸切成cm见方小块,用开水烫一下,捞出挤干水分,放入盆中,可配玉兰笋片、胡萝卜片、水发干香菇片等

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烤麸的经典做法:四喜烤麸
烤麸是一种小麦制品。
原料:
烤麸100克、香菇10朵、木耳5克、黄花菜10克、葱5克、姜5克、花生米50克。
调料:
料酒1汤匙(15ml)、老抽1汤匙(15ml)、白糖1又1/2匙(8克)、盐1又1/2匙(8克)、水300ml。
做法:
1、香菇,金针菜,温水泡好;
2、花生米提前3小时泡好;
3、木耳冷水泡好;
4、烤麸提前3小时泡好;
5、花生米煮10分钟备用;
6、烤麸放在水池下冲洗后,煮5分钟取羊羔疯是什么原因导致的?出;

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将烤麸切成2cm见方小块,用开水烫一下,捞出挤干水分,放入盆中,可配玉兰笋片、胡萝卜片、水发干香菇片等炒锅加入色拉油,爆香,姜,葱,,下木耳,笋段,金针菜翻炒均匀,放入烤麸,花生仁,加入调料及水,先用旺火烧开,后用小火收汁至稠厚,再用中火收汁,淋麻油,炒匀出锅即可。

先将烤麸切成厘米见方的块,入沸水锅煮分钟,取出洗净沥干。水发木耳5克,生花生仁、扁尖笋。黄花菜各10克,植物油、白砂糖、色拉油、香油各2茶匙,烤麸100克,、姜、八角各3克,料酒、鸡精各1/2茶匙,酱油1茶匙。

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