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豆结卤蛋红烧肉的做法

时间:2019-07-18 来源:湘粤情菜谱
 

 

 

主料:400克;鹌鹑蛋20个;豆皮100克;干豇豆20克;

辅料:姜20克;大蒜20克;大料3克;冰糖15克;生抽20毫升;老抽3克;花雕酒15克;盐3克;

 

1.豆皮切合肥癫痫医院那里好成3cm宽的豆皮条,打结成豆皮结,炒锅烧热,加入适量食用油,把豆皮结炸到金黄捞出

2.鹌鹑蛋煮熟,剥去外皮,下到油锅中炸成虎皮鹌鹑蛋,捞出备用

3.切成4-5cm大小的肉块,炒锅烧热,加入少量油和冰糖,中火炒到冰糖融化变成棕褐色,加入块、姜、蒜和大料一起翻炒到五花肉上色

4.加陕西癫痫病医院哪家比较有正规入黄酒、生抽调味,然后加入热水和老抽调节颜色,中火烧开,盖好盖子转小火炖煮40分钟

5.40分钟后,加入炸好的豆皮和泡发的干豇豆,炖煮20分钟

 

 

-炖粉条想大家耳详能熟。无论你走在哪里,如果你说起自己是东北人,那人家一定会说起炖粉条癫痫病是由于哪些原因造成的子。在东北家喻户晓,家家会做,好吃肥而不腻。” 

1备好食材,五花肉切块,葱切段,姜切片

2五花肉入锅内焯水

3油烧热,放糖,小火炒糖色

4糖颜色变深冒泡,糖色炒好了

5放入焯过水控干的五花肉迅速煸炒,加入生抽、花椒粉、料酒、葱癫痫病是否会遗传给孩子呢姜、一起炒香

6高压锅内加入水,把肉倒入锅内,加盐、八角、香叶,盖上盖子,高压锅喷气后开始计时,炖15分钟。

7加入粉条再炖3分钟后,好了。

 

粉条炖3分钟即可,加入压力锅的是沸水,肉炖出来好吃。使用的厨具:高压锅、炒锅

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