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莲藕百合烧猪蹄的做法_莲藕百合烧猪蹄怎么做_菜谱大全-邮编生活网

时间:2019-07-19 来源:湘粤情菜谱
 

将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

藕切片,飞水捞出。

内放油放入猪蹄、冰糖、酱油酒、清远市癫痫病医院在线咨询葱、姜、盐、花椒,汤烧开后除去浮沫,用大火烧至猪蹄上色后,移至小火炖烂,最后放入藕片,收浓汁撒如百合瓣即成。

猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味武汉治癫痫什么医院好菜肴及治病“良药&rdqu

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