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马背民族的地道风味

时间:2019-08-09 来源:湘粤情菜谱
 

  一说起奶制品,我们通常都会想到在超市里可以买到的各种鲜奶、酸牛奶和奶片等等,奶片被称为可以咀嚼的牛奶,它的原料主要是鲜奶和麦芽糖,据说这一板奶片的营养就相当于一杯鲜奶;这些奶食品可是在超市里不常见到的,他们都是牧民亲手做的,这是奶豆腐,这是奶皮、奶酪和奶疙瘩,每逢拜年、祝寿或者是招待客人,牧民朋友会首先让你品尝奶食、为你敬献奶酒,这是治疗癫痫病的医院哪个较好最美好的祝愿和礼遇。现在就教你做一道用奶食品做成的菜。

  首先把豆沙馅挤在奶皮上,用小铲子把它摊平,再盖上另一块奶皮,把豆沙馅夹在中间,现在打一个鸡蛋,把它搅匀,接下来把奶皮切成小菱形块,然后把每一块都沾上鸡蛋汁,再分别裹上炒米,都做好以后就可以下锅炸了,炸上2、3分钟颜色变成金黄色就可以了,要出锅了,先摆上几个芹菜叶和拉萨治癫痫哪家医院好萝卜花,再把它依次摆好,一道香甜可口的“金沙奶皮”就做好了。

  在传统的牧民家里,通常是用一口大铜锅或者是大铁锅来熬奶茶的,蒙古族的奶茶是用一种叫砖茶的茶叶熬成的,这种茶因为挤压的形状像砖头而被叫做砖茶,把砖茶和炒米都装在纱布带里再放入锅里,用小火慢慢地熬上40、50分钟,等茶叶都入味了,就可以把砖茶和炒米取出来倒入鲜牛营口治疗癫痫奶,再熬上10分钟左右香喷喷的奶茶就熬好了 ,一边喝着奶茶一边品尝蒙古美食一定很惬意!

  美食小贴士:秋冬时节,食用羊肉用于温补对身体大有益处,但有高热、咽喉肿痛和便秘等症状的人应尽量少吃或者是不吃;另外奶制品含有高脂肪和热量,许多人认为吃奶制品会发胖,其实奶制品中丰富的钙元素对脂肪有降辽宁治疗癫痫病医院哪家最专业解作用,所以每天吃低脂或脱脂的奶制品有减肥的功效。

  羊肉虽好可也要因人而异不可过量,而各种奶制品在超市里都可以买到,不过在选择的时候一定要选择一些大品牌正规厂家生产的,这样才比较安全卫生。

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