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夏季祛火应该吃哪些食物

时间:2019-08-12 来源:湘粤情菜谱
 

夏季一到,人的火气跟温度一样不断上升,对于上班的白领人群,要想保持一个良好的心情与工作环境是非常重要的,那上火了怎么办呢?应该哪些食物可以有效的祛火呢?接下来看看文章中的内容吧。

夏天吃什么去火

论食物而言,苦味食材就是去火的,苦味食材里面的苦主要是因为其中含有生物碱、尿素类等一些苦味的物质在里面,中医发现,这些苦味物质有清热解毒祛暑、消除疲劳感的作用。最好的苦味食材就是了,不管是凉拌还是煲汤或者是爆炒都是可以的,只要可以把苦瓜做的熟又不是它本来的颜色,都是可以达到去火的作用的。除了苦瓜可以去火之外,还有很多的食材也都是可以去火的,如苦丁菜、、芥蓝、仁、苦菜等,同样都是可以起到去火的作用的。

除了多吃苦味食物,夏季蔬果多,还要多吃甘甜爽口的新鲜和鲜嫩蔬菜。专家指出,甘蓝菜、花椰菜和、、、等富含矿物质,特别是、镁、硅的含量高,有宁神、降火的神奇功效,因此在夏季应多吃和常吃这些食品。

除此之外,让我们来看看专家推荐的去火食物。

大家都认为夏天和牛奶会有加重上火的嫌疑,会更加的引起烦躁的心情,其实夏天喝牛奶不但不会上火,还能清热解暑、去肝火。中医认为牛奶是属于微寒的,可以通过滋阴、解热毒来发挥去火的功能,牛奶中还含有70%的水分,可以补充夏天人体因为出汗二流失的水分,需要关注的是不要把牛奶冰成块来食用,这样的很多的营养成分都将被破坏。

草莓不但好吃,还有药用价值。中医认为它有去火功效,能清暑、解热、除烦。

西瓜性凉,吃了不会引起上火、心烦而且含有丰富钾,能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。

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大豆在滋阴,去火的同时还能补充因为高温而被大量消耗的蛋白质。

一年四季我们都可以看见,但是在夏天的时候,西红柿的的营养成分是最多的,夏天的西红柿同样也是可以清热解毒去火的。

夏天吃什么菜降火

炎热的夏季,很多人都会有出现口渴、目赤、头晕的感觉,有的甚至出现咽喉灼痛,口舌生疮等上火现象,那夏季吃什么才能起到降火消暑的作用呢?不妨多吃些含水量较高或者性凉的蔬菜,苦瓜、、等等,这些正是应季蔬菜,物美价廉,还能降暑去火。

苦瓜拌

原料

苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、2瓣、料酒、香油、白糖。

做法

1. 鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀,入油锅中炒至成型,划散晾凉。

2. 苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片,加盐拌匀,腌制20分钟,沥去水分。

3. 加点蒜末、糖、味精和香油拌匀,和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。美食天下菜谱大全

黄瓜拌

原料

迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、2根、白糖半小勺、油1大勺北京癫痫病网、花椒油1小勺。

做法

1. 蒜切小块,用压蒜器压成蒜茸,黄瓜洗净,用刀拍松成几条,切成小块;皮蛋去壳切小块。

2. 将调味料香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、盐适量、鸡精适量依次加入到蒜蓉的小碗中。

3. 将黄瓜放进大些的盆中,倒入调好的味汁拌匀,加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。

胭脂球

原料

冬瓜、、白醋、白糖。

做法

1. 紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁,滤掉渣放锅里煮几分钟,将汁装入碗中,倒2勺白醋。

2. 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球,放入沸水里焯2-3分钟,捞出放入紫甘蓝汁中浸泡,放冰箱冷藏半个小时以上,吃的时候在上面撒些糖即可。

蒜蓉扁豆丝

原料

扁豆、胡、蒜、香、香油、盐。

做法

1. 扁豆去掉头尾和筋,洗净后切成丝,切丝,大蒜剁成末。

2. 锅里烧水,烧开后,加少许盐和食用油,然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水,捞出后放入冰水中浸泡过凉,以保持口感爽脆。

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3. 捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里,放入蒜末,盐,香油,搅拌均匀即可。

以上就是小编为大家总结的祛火食谱,炎炎的夏日上火是不可避免的,但要有效的祛火,必须保持良好的心情与饮食哦。

夏天吃什么菜降火

炎热的夏季,很多人都会有出现口渴、目赤、头晕的感觉,有的甚至出现咽喉灼痛,口舌生疮等上火现象,那夏季吃什么才能起到降火消暑的作用呢?不妨多吃些含水量较高或者性凉的蔬菜,苦瓜、黄瓜、茄子等等,这些正是应季蔬菜,物美价廉,还能降暑去火。

苦瓜拌鸡蛋

原料

苦瓜1根、鸡蛋2个、盐、味精、蒜2瓣、料酒、香油、白糖。

做法

1. 鸡蛋加盐、加料酒,打散搅匀,入油锅中炒至成型,划散晾凉。

2. 苦瓜对半剖开,用勺子挖去内瓤,切成薄片,加盐拌匀,腌制20分钟,沥去水分。

3. 加点蒜末、糖、味精和香油拌匀,和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。美食天下菜谱大全

黄瓜拌皮蛋

原料

迷你黄瓜4根、松花蛋2个、盐、醋2大勺、鸡精2克、生抽1大勺、香油1大勺、剁椒、独蒜1只、香菜2根、白糖半小勺、辣椒油1大勺、花椒油1小勺。

做法

1. 蒜切小块,用压蒜器压成蒜茸,黄瓜洗净,用刀拍松成几条,切成小块;皮蛋去壳切小块。

2. 将调味料香油1大勺、生抽1大勺、醋2大勺、辣椒红油1大勺、花椒油1小勺、糖1/2小勺、小孩癫痫病的病因有哪些盐适量、鸡精适量依次加入到蒜蓉的小碗中。

3. 将黄瓜放进大些的盆中,倒入调好的味汁拌匀,加入皮蛋、香菜和红剁椒拌匀即可。

胭脂冬瓜球

原料

冬瓜、紫甘蓝、白醋、白糖。

做法

1. 紫甘蓝剥两片冼净,放料理机加点水打成汁,滤掉渣放锅里煮几分钟,将汁装入碗中,倒2勺白醋。

2. 冬瓜用挖球器挖出冬瓜球,放入沸水里焯2-3分钟,捞出放入紫甘蓝汁中浸泡,放冰箱冷藏半个小时以上,吃的时候在上面撒些糖即可。

蒜蓉扁豆丝

原料

扁豆、胡萝卜、蒜、香葱、香油、盐。

做法

1. 扁豆去掉头尾和筋,洗净后切成丝,胡萝卜切丝,大蒜剁成末。

2. 锅里烧水,烧开后,加少许盐和食用油,然后分别把扁豆丝与胡萝卜丝焯水,捞出后放入冰水中浸泡过凉,以保持口感爽脆。

3. 捞出扁豆丝与胡萝卜丝放入一个大的碗里,放入蒜末,盐,香油,搅拌均匀即可。

以上就是小编为大家总结的祛火食谱,炎炎的夏日上火是不可避免的,但要有效的祛火,必须保持良好的心情与饮食哦。

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