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鲫鱼豆腐海鲜菇汤的做法

时间:2019-09-11 来源:湘粤情菜谱
 

鲫鱼:利尿消肿
豆腐:清热泻火
花椒:温中

1.取鲫鱼一条。从腹部剖开,去除内脏和腹内的黑膜。鱼鳃抠净,清洗干净血水。

2.葱姜洗净备用。

3.将葱切段儿,姜切片。

浙江哪家治疗癫痫病好index">4.取一小碗,放入盐,姜片,和适量的料酒调匀。

5.调好的汁均匀地抹在鱼身和鱼腹内。腌制十分钟,主要是去腥。

6.其间我们做好其它的准备工作:将海鲜菇洗净。

7.将豆腐小块洗净备用。

朔州羊羔疯临床治疗方法class="index">8.煮汤的锅加入清水放花椒,姜拍碎,放入锅中。

9.水开后将海鲜菇放入锅中中火熬汤。

10.准备好水淀粉,水淀粉可以调清一些。

11.将腌好的鱼清洗干净,用一块干布擦鱼表面和肚里的水分。

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12.鱼挂好浆,下油锅炸,油温要达到七成热,七成热的油温就是用手放到油的上面感觉有热度。

13.这是炸好的鲫鱼,两面金黄。

14.这时候锅里的海鲜姑也熬出鲜味了
。把煎好的鱼,放入锅中,小火慢炖五分钟。

治疗癫痫病的药物有哪些注意事项index">15.再将豆腐切成两厘米左右的丁,慢慢的放入锅中,小火炖十五分钟。待汤汁浓郁时,加入适量盐调味,这个菜根本不用放鸡精,因为汤已经够鲜了。

16.盛装。在汤面上撒上点葱段。一道营养丰富,鲜美异常的鲫鱼豆腐海鲜菇汤就炖好了。这是成品图。亲!快来尝尝吧!

鲫鱼挂薄芡即可,水淀粉调的太浓,鱼炸时易糊且入锅煮时,鱼皮上容易起泡。

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