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卤鸡爪的家常做法_怎么做卤鸡爪更简单

时间:2019-10-05 来源:湘粤情菜谱
 

由于酱油本身就有咸味,所以盐可放可不放

1首先把红椒和青椒洗净放在案板上用刀切成块, 大小适量即可,不用太大一同放入盘中留着备用。

2然后把生姜削去外皮洗净用刀切成片北京癫痫病治疗比较好的医院有哪,厚度为2毫米左右,把小葱洗净,用刀将葱白切成段,长度为4厘米,葱绿切成葱花即可。

3把鸡爪在水龙头下冲洗沥干,放入案板上用刀切除鸡爪的指甲,然后在鸡爪掌面用刀划两刀留着备用。

4<吉林大学医院癫痫科好不好/em>然后在平底锅里倒入植物油,转到中火将其烧热,接着放入处理好的鸡爪进行炸制,一边炸一边用筷子不停的翻动,直到鸡爪表面呈现淡黄色。

5在玻璃器具里放入冷水,之后将炸好的鸡爪放入玻璃器具里进行冷却。

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6将平底锅里的油倒入另一个锅里,转到中火烧热,再放入处理好的姜片、红椒和青椒进行炒制,再放入冷却好的鸡爪进行煸炒 。

7之后倒入酱油进行翻炒,再添加卤包和清水盖上锅盖进行焖制片刻,癫痫病会不会遗传然后掀开锅盖放入剩余的青椒和红椒翻炒几下,等锅里收汁差不多了即可盛入盘中食用。

卤鸡爪具有增强体质、助于开胃等功效。

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