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瑞士汁卤鸡翅膀 瑞士汁卤鸡翅膀的做法

时间:2019-10-06 来源:湘粤情菜谱
 

  瑞士汁卤鸡翅膀的做法,瑞士汁鸡翼是一种香港卤水菜,做法与普通卤水相似,区别在于普通卤水是咸的,而瑞士汁是甜的,因此又有“卤水甜鸡翼”之称。瑞士汁除了用八角、陈皮等香料调制外,还加入了冰糖、卤汁一同熬煮,下面就来看看瑞士汁卤鸡翅膀的操作步骤吧。


瑞士汁卤鸡翅膀

儿童癫痫用药费用ong>  食材:

  全鸡翅

  辅料:

  生抽,冰糖,八角,玉桂皮,姜,老抽,水,陈皮,甘草,葱

  操作步骤:

  1、把鸡翅根与中翅之间割开,在翅根和中翅的背面划吉林癫痫医院两刀,这样更入味。

  2、鸡翅冷水落锅,放几片姜,开中火,把翅膀的血水和朵质逼出来,捞起,用热水冲净。

  3、放入己装放了瑞士汁的煲里,大火烧开后关中小火,煮约20-30分钟,再关火焖10-15分钟。

  4、捞起鸡翅后用网筛隔渣,晾凉后放入瓶里,放在冰箱,留下次用。

  5武汉看癫痫病好医院、如果担心鸡翅还不够味,可取小半饭碗瑞士汁放在锅,开火,注入淀粉水,不断搅拌,烧至汁起泡变得透明,倒入汁壶或碗,食用时淋在鸡翅上即可。


瑞士汁卤鸡翅膀的做法

  瑞士汁很容易做,将山寨瑞士汁材料倒入煲里,放大半煲水或高汤,如果中途感觉水不够,可加热水再熬,稀与稠可自己掌握,慢火熬昆明市治疗癫痫病医院哪家专业至材料出味,滤去残渣即可。汁肯定是一次用不完的,晾凉后装瓶放冰箱,一般来说,冰箱的后半部分比较冷,放在靠后一点比较好。

  瑞士汁卤鸡翅膀的做法,小编讲的是否清楚呢?总体来说做法不算难,更多的就是要靠自己凭感觉啦,关注做饭网,关注香港美食。

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