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如何做西红柿排骨汤营养,4种西红柿排骨汤的制作[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-01 来源:湘粤情菜谱
 

美厨邦分享4种西红柿排骨汤的做法带图片

 

  西红柿排骨汤的制作方法一

  番茄1个,排骨500g

  粉葛适量,香葱适量。

  1.准备好材料,排骨斩段。排骨用开水泡去血水,番茄切丁。将排骨、番茄丁、粉葛放入高压锅。

  2.高压锅内注入两大碗水,滴入几滴醋。高压锅上火,待上汽后中小火炖20分钟

  3.开锅后调入适量盐、香葱。

  4. 如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去~ 做好的番茄排骨汤,还可以用来拌饭,或是泡饼,味道都非常的好。<癫痫病如何治愈/p>

  西红柿排骨汤二

  材料

  排骨、土豆、小番茄、葱白、姜、白胡椒粉、盐、红枣各适量。

  方法

  1.排骨洗净剁成小块,葱白切长段,姜切片,番茄对半切、土豆去皮切小块。

  2.排骨焯一下。撇去浮沫,排骨捞出,放入电饭煲,也可以用高压锅。焯的汤在撇去浮沫之后,盛出待用。

  3.起锅少许油,爆香葱姜。放入番茄、土豆略加拌炒。倒入之前焯排骨的汤。汤煮开。连汤带料倒入电饭煲煮,中间加入些红枣,排骨熟之后,放少许盐跟胡椒粉调味即可。

  煮排骨汤的注意事项

  1.排骨烹调前莫用热水清洗。猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养一岁宝宝癫痫是什么原因引起的,同时口味也欠佳。烧排骨如果中途要加水,一定要加热水。因为排骨中含有大量的蛋白质和脂肪,烧煮中突然添加冷水,会造成汤汁温度急剧下降,所含的蛋白质和脂肪迅速凝固,难以煮烂并影响本身的鲜美味道。

  2.买回来的排骨最好在当天做掉,这样是最新鲜的。

  3.工作日没时间买菜的童鞋也可以将排骨(不要洗)放入保鲜袋内,再放到冷冻室,使用的当天再拿到冰箱的冷藏隔。

  4.解冻排骨的正确方式是,将排骨置于袋内放在细细的水流下,使其慢慢解冻,千万不能直接丢入水中浸泡,以免肉质接触水而慢慢失去弹性,否则排骨的肉感就会消失殆尽。

  西红柿排骨汤三

  主料

  猪排2斤,番治癫痫的哈尔滨医院茄2斤。

  辅料

  水适量。

  方法

  1.首先用刀把排骨剁成适当大小的肉块,用清水清洗两遍,去吃排骨上的杂质和残余的血液。

  2.将排骨放入锅中加入冷水开始加热,直到烧开,并且煮5分钟,去除排骨上的血沫。

  3.然后捞出用温水清洗,放入炖锅。加入开水,调入胡椒粉和几滴白醋,放入姜块(姜块用刀背拍下)。火力调到高档炖,将番茄洗干净。

  4.接下来用热水烫下番茄,并且剥掉番茄的皮,将番茄切成十字刀成块,放在案板上留着备用。

  5.当排骨炖2小时左右的时候,放入番茄炖。再改低档火力炖2小时左右。一直等炖到骨肉分离即可。这时候调入适当的盐。

  6.盛入容器撒上葱末。

 晕倒四肢抽搐是什么病ng> 西红柿排骨汤四

  用料

  排骨500克,番茄250克,番茄酱40克,姜片少许,盐适量,料酒1小匙。

  做法

  1.把排骨在清水中适当的泡一泡,等一段时间之后,以泡去多余的血水,然后洗净排骨。

  2.洗好的排骨需要加热2分钟,加热完毕后捞起用凉开水冲去血水、血沫,将排骨放在案板上备用。

  3.取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。

  4.待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放。

  美厨邦与您分享4种番茄排骨汤的做法 这样做才好吃

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