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原味磅蛋糕的家常做法-

时间:2019-12-03 来源:湘粤情菜谱
 

  难度: 掌勺(高级) 时间: 1小时以上

  主料

  无盐奶油 120克 白砂糖 100克 低筋面粉 150克 全蛋 100克

  原味磅蛋糕的做法步骤

  1.烤箱预热170度

  2.烤模内先铺好烘焙纸,便于脱模

  3.奶油在癫痫病怎么判断挂什么科室温下放至柔软后,以慢速将奶油搅打至光滑状,再逐渐加入糖打至松发,颜色变浅趋白

  4.接着以一次一个蛋的方式加入蛋,在第一个蛋完全混合后,再加第二个。搅拌时要随时整理盆边的奶油糊,并打至蓬松状

  5.低筋面粉过筛后,分次拌入奶油糊中,要小心搅拌,不要有小结粒的面粉团。搅拌完成的面糊呈光滑柔顺状

  羊癫疯能治愈吗6.将面糊倒入烤模内,放入烤箱供烤60分钟。进烤箱15分钟后,用刀片迅速地在蛋糕表面划上一道

  7.烤熟的蛋糕先置于烤模内放凉15分钟,再脱模取出放置于网架上冷却

  小贴士

  1、100克鸡蛋差不多是两个,二个鸡蛋要一个拌匀后再加另一个

  2、黄油要先取出,象现在这种天也需在睡觉口吐白沫咋回事室温下放置一小时,用手能轻易按下去说明就差不多可以用打蛋器打了

  3、鸡蛋最好也先从冰箱中取出使其回暖

  4、烤模内铺烘焙纸是为了方便脱模

  5、烤箱先预热是为了要让烤箱温度保持在一定的温度上,使蛋糕可以受热均匀

  6、磅蛋糕在烘烤的过程中,为避免中心处不易熟透,可在蛋糕进入癫痫病初发是什么样子烤箱15-20分钟后,以不拿出蛋糕的方式,使用锋利的刀片快速地在蛋糕表面划上一道,协助蛋糕分裂得更漂亮

  7、吃不完的话可以放在冰箱冷藏室保存,如需保存时间较长的可以放入冷冻室。食用前取出,在室温下退冰或加热就可以了。

  8、原味磅蛋糕味道很正。酸奶磅蛋糕口感绵密柔软,略有点咸咪咪的。各人喜欢。

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