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葱油面,最快手的面条做法

时间:2019-12-31 来源:湘粤情菜谱
 

原料:

葱花几片、蒜2、3瓣、花椒粉一点、生抽一勺、油2小勺、面条一把。

做法:

1、做一锅水,撒点盐,水开后放入面条随州癫痫病医院哪家好,煮熟;

2、利用煮面条的时候,另取一个锅,倒入2勺油,烧开;

3、拿一个碗,放入葱花,蒜压成泥,少许花椒粉,把油浇上去,刺啦一声,倒入1勺生抽,放入煮好的面,即可。

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1、这个面需要的调料就这些,不用加盐,靠的是生抽就够了。

2、不要使用老抽,味道和色泽都不对。

3、油别烧冒烟了,快冒烟前关火浇,油冒烟会产生致癌物,所以不能使劲烧。

4、可以用橄榄油做。

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5、煮面的时候,水和面的比例是10:1,如果水少,面会糊了。

6、煮面的时候加勺盐是为了面更劲道。

7、说起生抽,我用了好几年的都是六月鲜,这个酱油价格贵点,但是味道不错,我总赶超市特价一大一小也就是,600Ml大瓶带一个小瓶的200ml,卖8.4元时多备焦作癫痫医院那家最好几个,有时200Ml的卖2元钱,我跟妞也喜欢备两个,我更喜欢用小瓶的,拿着容易些。夏天拌凉菜也主要用这个。老抽我喜欢用李锦记的香菇老抽,炖肉的时候用,味道很好,色泽也漂亮。

8、煮了的白水蛋,沾这个六月鲜也特好吃,小朋友来我家,有时候早上就给个这个吃,都特喜欢。

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