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十一月的美食椒盐里脊

时间:2020-05-21 来源:湘粤情菜谱
 

2009-11-06 13:56:02 来源 : 美食天下 编辑 : yaya小舍

    原料:   里赣州看癫痫病好的医院脊肉300g、鸡蛋1个、面粉半杯、水半杯、胡椒粉1/2小勺、盐1/4小勺。  做法:   1、里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下,用胡椒粉,盐,姜片拌匀腌制10分钟;   2、鸡蛋打匀兑入面粉搅匀,加入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可;

 

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原料:

里脊肉300g、鸡蛋1个、面粉半杯、水半杯、胡椒粉1/2小勺、盐1/4小勺。

 做法:

1、里脊肉切大片用刀背或者肉锤敲打几下,用胡椒粉,盐,姜片拌匀腌制10分钟;

2、鸡蛋打匀兑入面粉搅匀,加中国治疗癫痫最好的医院入适量水搅匀至面糊捞起有连续的面糊流下即可;

3、腌好的里脊挑去姜片,均匀的挂上面糊;

4、锅内烧热油,放入里脊炸制表面金黄捞出;

5、锅内的油再次烧热至微微冒烟,倒入里脊复炸至表面焦黄捞出,沥去多余油份;

6、吃时洒上椒盐即可!

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小啰嗦:

椒盐可以自己做,很简单。

1、花椒和盐比例为2:1;

2、花椒小火煸香盛出,盐小火炒至微黄;

3、混合,用酒瓶压碎,或者用料理机打碎均可!

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