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开胃又下饭的——酸甜排骨

时间:2020-05-21 来源:湘粤情菜谱
 

2011-02-10 09:46:11 来源 : 玉池桃红 编辑 :

  原料:   排骨900克、青椒和胡萝卜适量(用红、黄癫娴病都有什么症状  椒更好)、白醋60ml、白糖40克、番茄浆60ml、生姜5片、蒜5瓣、盐2小勺、生抽30ml、生粉6大匙(腌排骨时放一点点,其他的是排骨下锅前用来拍粉的)。   做法:   1、排骨切小段,冲洗干净血水、沥干,用盐、生抽

原料:

排骨900克、青椒和胡萝卜适量邢台什么医院治羊癫疯(用红、黄椒更好)、白醋60ml、白糖40克、番茄浆60ml、生姜5片、蒜5瓣、盐2小勺、生抽30ml、生粉6大匙(腌排骨时放一点点,其他的是排骨下锅前用来拍粉的)。

做法:

1、排骨切小段,冲洗干净血水、沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上;

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2、青椒和胡萝卜切小块用开水焯一下断生;

3、把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉;

4、用小奶锅里放油,加热至冒烟时,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟。转小火把排骨炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油;

5、捞起排骨,沥干油,晾凉;

6、白糖广西治疗癫痫好的医院在哪、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入4汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱;

7、晾凉的排骨放进锅里;

8、加入先在开水里烫过的青椒和胡萝卜翻炒均匀,让每一块排骨都粘上酸甜酱汁即可。

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