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辣椒

时间:2020-05-25 来源:湘粤情菜谱
 

据称,最早的辣椒生长于智利的丛林,经采集在墨西哥驯化栽培成为蔬菜,然后再传入世界各国。现在,智利还有传统的吃辣椒比赛。但是,植物学家在上个世界的70年代考察,从云南西双版纳的原始森林中发现了野生型的小米椒,引起科植物界广江西专业治疗癫痫的医院泛关注。这将可能引发一场辣椒的外来和本土产生的争论,如果从大陆板块漂移说讨论,太平洋东海岸与西海岸原来是一个整体的,南中国却也是与中美洲相近呢。
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为儿童良性癫痫好治疗吗一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、黄色或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒原生长于中南美洲热带地唐山癫痫专科医院哪家好区,1493年传入欧洲,1583年-1598年传入日本,传入中国未见具体时间,中国最早关于辣椒的记载参见明代高濂撰《遵生八笺》(1591年)有:“番椒丛生,白花,果俨似秃笔头,味辣色红,甚可观”的描述。辣椒传入中国有两条路径,拉萨哪里能看癫痫一是声明远扬的丝绸之路,从西亚进入甘肃、陕西等地率远在西北栽培;一是经过马六甲海峡进入南中国在南方的云南、广西和贵州!

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