更多精彩
当前位置: 首页 > 鲢鱼头的做法大全 > >正文

#2017吃货年#二十八把面发~枣花馍

时间:2020-05-25 来源:湘粤情菜谱
 

 今天是腊月廿八,我国农历十二月二十八的俗称,汉族春节传统习俗之一。有关这一天的汉族民谣有“腊月二十八,把面发”、“腊月二十八,打糕蒸馍贴花花”。汉族民间风俗传统到了农历的腊月二十八无论是发面还是做馍,各家各户要开始准备主食过年了。癫痫病患者应该如何正确的饮食>
  传统习俗中,腊月二十六、腊月二十七要准备好过年要吃的肉类,到了二十八这天,就该准备面食了。过去社会发展低下,还没有现代比较方便的发酵粉,普通的面提前几天做好了容易坏,只有发面不爱坏,于是二十八这天就发面,准备正月初一到初五的主上饶治好癫痫病专科医院食,同时,这也是因为旧俗认为初一到初五期间不能动火蒸馒头的缘故。

  这一天,各地风俗各有不同。山西太原市人们要蒸好“糕儿馍馍两笸箩”;河北省人们则是“蒸枣花”预备除夕祭礼祖宗作供品;河南省人们也是“二十八,蒸馍炸圪塔。”只有焦作治癫痫好医院北京人慢半拍,在这天才“把面发”,等到二十九才“蒸馒头”。北京民间讲究,从初一到初五,不能动火蒸馒头、炒菜,因为其谐音听起来像争争吵吵。为了一年的幸福和美,人们就在年前把年后吃的食物提前准备好,到时只要馏馏就可以了。如今,外面卖的馒头花样繁多且武汉癫痫治疗好医院,治疗经验分享价格不贵,所以平日自己发面蒸馍的人越来越少。

推荐阅读

热门阅读