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清汤鸡把的做法

时间:2020-07-30 来源:湘粤情菜谱
 

  主料:光鸡1只(约750克),湿香菇50克,20克,瘦肉50克,笋肉50克,芹菜50克,咸芥菜芯50克,上汤500克。味精,精盐天津癫痫病医院哪里比较好,胡椒粉各适量。

  制作方法:

  1、将鸡冼净、拆去骨取肉,鸡肉用刀片薄切成3。5厘米见方薄山东癫痫医院哪家专业片;火腿、咸芥菜(去叶)、瘦肉、笋肉均切成粗丝(长度与鸡肉片相等);芹菜茎放入开水焯后,用清水漂凉,撕成丝待用。

  北京癫痫专科医院2、取香菇丝、火腿丝、咸芥菜丝、瘦肉丝、笋丝各1条放在鸡肉片上(两头要整齐),然后卷成一把用芹菜把它扎牢。

  3、把北京最好的儿童癫痫病医院 鸡放入炖盅,加入上汤、精盐、味精、放进蒸笼约炖20分钟取出,校对汤水咸淡,撒上胡椒粉即成。

  

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