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生吃更营养推荐6款适合生吃的清新蔬菜做法图片,春季养生吃什么

时间:2020-08-31 来源:湘粤情菜谱
 

现在市场上可以找到含胡萝卜素的营养米粉,及为婴儿特制的胡萝卜泥和其他蔬菜泥,可以根据需要选择给宝宝食用。●误区老年人为了便于咀嚼,为了将蔬菜做得烘烂,而长时间炖煮蔬菜。

“蔬菜能生吃就尽量生吃,这样可以最大程度保留菜里的营养成分。”北京师范大学营养研究中心营养师安健华向人们介绍了六种适宜生食的蔬菜。
“凉拌菜越自然越好,能不焯的尽量不焯。”安健华说,维生素是水溶性物质,蔬菜一焯就易形成维生素的损失。她提醒人们,生食一定要注重卫生,洗净再吃。而大蒜和醋具有杀菌功能天津哪家治癫痫最好,凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜,既能调味又能杀菌,但胃酸分泌过多者尽量不加。
1、黄瓜
黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质,它所含的营养成分丰富,生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发,黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根,要保持黄瓜的完整,以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外,凉拌菜应现做现吃,不要做好后长时间放置,这样也会促使维生素损失。
2、西红柿
西红柿中维生素A较丰富,维生素湖北著名癫痫病医院A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好,否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3、柿子椒或尖椒
辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高人体免疫力,帮助抵御各种疾病。夏天人们轻易热伤风,而且经常外出,接触外界环境多了,感染病毒的机会也增多,所以需要提高自身免疫力。

维生素在人体免疫系统中发挥着重要的作用,身体抵抗外来侵害时各类免疫细胞的数量、活力都和维生素有关。因此,秋冬感冒流河南癫痫病医院在线预约挂号行季节,别忘记每日服用维生素C片剂,也可以多食用富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,例如猕猴桃、橙子。为使呼吸道黏膜经常保持湿润,还要补充维生素A,最佳来源是、胡萝卜和。此外,经常吃一小撮核桃仁或葵瓜子,它们富含维生素E。安全策略:少选酸菜、海鲜锅底,半小时内就喝汤。火锅汤的亚硝酸盐含量与汤底和涮料的种类都有关系。一般来说,酸菜汤和海鲜汤含量最高。我国已有多起因食用酸菜鱼之类菜肴发生亚硝酸盐中毒的案例,主要是因为酸菜含亚硝酸盐太高、食客吃的量又比较大所致。海鲜汤里的亚硝胺是致癌物,虽然当时不会中毒,但经常食用极易诱发胃癌郑州治癫痫的正规医院。涮火锅的时候,各种蔬菜中的硝酸盐都会融入汤中,在滚沸状态下本来就容易转变成亚硝酸盐,其中一部分还与肉、鱼、海鲜中的蛋白质分解产物合成亚硝胺,使汤的危险性不断上升。因此吃火锅时,最好在半小时内喝汤,一小时后就不要喝了。

孕妈妈应该吃一些新鲜的食物蔬菜,建议不要吃加工的带有添加剂防腐剂的食物,像罐头类的食物。维生素A能增强人体的耐寒力,应多吃些富含维生素A的肝脏、、、白薯等食物。维生素C可提高人体对寒冷的适应能力,对血管具有良好的保护作用,因此市民应注意摄取新鲜蔬菜和水果。

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