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芒果流心慕斯制作视频-芒果-

时间:2020-09-03 来源:湘粤情菜谱
 

吉林癫痫治疗到哪家医院好>材料   用量

6寸半圆海绵蛋糕一个 麦芽糖 30g

芒果泥 250g 芒果粒 25g

动物性淡奶油 250g 芒果泥 100g

细砂糖 30g+20g

吉利丁 2片

朔州羊羔疯治疗医院="">糖浆 少许

装饰的大芒果切片 适量

新鲜樱桃 适量

做法

1. 取芒果肉出来,用料理机打成泥状,其他的切成粒粒,混合再一起。

2. 隔水加入麦芽糖拌匀,

3. 隔水煮至麦芽糖融化,待有点粘稠就可,也可以直接用小奶锅煮一下,然后倒入小碗里放入冰箱冷冻一晚。癫痫病怎么治疗#!好lass="Apple-tab-span" style="white-space:pre">

4. 准备好一个海绵蛋糕。

5. 切成三片,只取两片。

6. 另取芒果肉250g,打成泥状。

7. 隔水加入吉利丁溶液,拌匀。再加入30g的糖,拌匀。

8. 将250g的淡奶油加糖打发8分发。 株洲癫痫正规医院>

9. 倒入之前的芒果泥,拌匀

10. 整形步骤,将少量慕斯倒入半圆模中,放入一片小片的海绵蛋糕。

11. 再继续倒入芒果慕斯,要盖过蛋糕片,然后放定型的芒果流心在慕斯中间,再将剩下的芒果慕斯倒入。

12. 不要倒满模,留出一些地方,最后放入最大片的蛋糕片后,整个模具放入冰箱里冷藏一晚定型。

13. 第二天取出整个芒果慕斯,将大芒果切成一片片铺在蛋糕表面,再刷上一层浓稠的糖浆,最后放上樱桃在上面装饰一下。

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