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牛舌的功效与作用肉类

时间:2020-09-16 来源:湘粤情菜谱
 

  牛舌是牛的舌头,外有一层老皮。

  营养价值

  牛舌补胃滋阳。

湖北癫痫权威治疗医院  用法用量

  1、去掉老皮,可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食,但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到,煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。

孝感癫痫病医院哪家治的好  2、盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片,一般采冷食,生舌头可加酒温煮,或水煮后添各类配饰上桌。

  食用

  牛舌味甘、性平,归脾、胃南京治癫痫哪家正规经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。将牛肉与仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;牛肉加红枣炖服,则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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  欧洲人吃牛舌,熏腌烩炖皆宜,甚至罐装出售;韩国人热衷。

(责任编辑:小白)