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海蜇皮的营养价值其它

时间:2020-09-16 来源:湘粤情菜谱
 

  蛰皮即海蛰皮。海蛰又名水母、白皮子,犹如一顶降落伞,也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分就是“海蛰皮”;伞盖下像蘑菇柄一样的与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶质物,营养价值较高,海蛰头稍硬,营养胶质与蛰皮相近。中国是最早食用海蛰的国家,晋代张华所著的《博物志》中就有食用海蛰的记载。今天,海蛰已治疗癫痫病小发作药物成宴席上的佳肴。

  海蜇属腔肠动物,海蜇呈伞形,在水中漂浮,产于我国沿海各地。夏秋季是捕捞旺季,捕捞后加明矾和盐压榨,除去水分,洗净后再用盐渍。海蜇按产地分,有南蜇、东蜇、北蜇等品种。南蜇以福建、浙江所产最好,个大,浅黄色,水分大、脆嫩。东蜇产于山东烟台、又有沙蜇、棉蜇之分。沙蜇泥沙含于肉内,不易洗掉陕西癫痫病医院,手术治疗怎么样,牙碜;棉蜇肉厚不脆。北蜇产于天津北塘,色白个小,比较脆嫩,质量较次。海蜇的打捞季节一般是在夏秋季节。

  营养分析

  1、海蛰含有人体需要的多种营养成分,尤其含有人们饮食中所缺的碘,是一种重要的营养;

  2、含有类似于乙酰胆专治脑外伤癫痫病碱的物质,能扩张血管,降低血压;

  3、所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定;

  4、海蛰能软坚散结、行淤化积、清热化痰,对气管炎、、胃溃疡、风湿性关节炎等有益,并有防治肿瘤的作用;从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰,可以去尘积、清肠胃,保障身体。<邵阳癫痫病重点医院排名前十/p>

  食疗作用

  味咸、性平、入肝、肾经;

  具有清热化痰、消积化滞、润肠通便之功效;

  用于阴虚肺燥、高血压、痰热、哮喘、瘰疬痰核、食积痞胀、大便燥结等症。

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