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核桃的营养价值表食物百科

时间:2020-09-17 来源:湘粤情菜谱
 

  核桃的表

  每100克核桃含有:

  热量(大卡)654

  蛋白质(克)15.2

  不饱和脂肪酸(克)51.6

  碳水化合物(克)0.8

  膳食纤维(克)11.6

  维生素A(微克)10

  胡萝卜素(微克)60

  维生素B1(毫克)0.26

  维生素B2(毫克)0.15

  烟酸(毫克)1

  生物素(微克)37

  叶酸(微克)102.6

  维生素E(毫克)43.2

  钙(毫克)25

  磷(毫克)280

  钾(毫克)540

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  钠(毫克)4

  镁(毫克)131

  铁(毫克)2.2

  锌(毫克)2.05

  硒(微克)4.62

  铜(毫克)1.17

  核桃的

  1.减少患的风险

  西弗吉尼亚的马歇尔大学医学院的试验显示,实验鼠每天食用2盎司约60g的核桃,比不食用的老鼠,患乳腺癌和肿瘤的几率要小。

  2.减少患抑郁症几率

  核桃中富含丰富的ω-3脂肪酸,可以减少患抑郁症、注意力缺失多动症(ADHD)、和老年痴呆症等的几率。

  3.降低患的风险

  哈佛大学公共学院的一项研究显示,每周坚持食用5次坚果的患2型糖尿病的风险减少近30%。坚果中的不饱和脂肪有益于胰岛素分解。

兰州什么医院治癫痫病比较好rong>  4.含抗氧化剂促进心脏健康

  宾夕法尼亚州斯克兰顿大学的一项新研究显示,核桃中含有的高质量抗氧化剂,能很好的保护心脏机能健康,心脏功能。

  5.减除压力

  去年发表在《美国营养学院》杂志上的一篇研究表明,核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用,饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。

  核桃的吃法

  1.核桃仁粥

  【原料】核桃仁50克,大米100克。

  【做法】将核桃仁捣碎后和大米一起下锅,加水适量煮成粥。

  【用法】当早餐食用。

  【功效】健脑补肾,养血益智。

  2.那里是治癫痫比较好的医院核桃酪

  【原料】核桃仁150克,大米60克,小枣45克,白糖240克

  【做法】核桃仁用开水稍泡片刻,剥去外皮,用刀切碎,同淘净的大米用500毫升清上。小枣洗净,上笼蒸熟,取出,去掉皮核,也和核桃仁泡在一起。将核桃仁、大米、小枣一同用石磨磨成细浆,用洁布过滤去渣。锅洗净,上火,注入清水500毫升,把核桃仁浆倒入锅内,搅动,在即将烧开时,加入白糖(锅不能大开),待煮熟后即成。

  【用法】可供早晚作点心食用。

  【功效】补肾助阳,养血补肺。适用于腰膝冷痛、小便频数、健忘,健康人食用更能增强记忆力、消除疲劳、防病延年,并有防癌作用。

  3.芝麻核桃蜜

  【原料】黑芝麻100克,核桃肉100克,蜂蜜200克。

三岁半孩子癫痫能治好吗trong>  【做法】将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄(切忌炒焦),凉后一同研碎,放于器皿内。加入蜂蜜调成糊状即可服用。

  【用法】每次服2匙,每日服2-3次。

  【功效】散结,宽肠,下气,用于便秘等症。

  4.五仁粥

  【原料】芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁(去皮、尖,炒)、甜杏仁各10克,粳米200克。

  【做法】将五仁混和碾碎,入粳米共煮稀粥。

  【用法】食用时,加白糖适量,每日早、晚服用。

  【功效】滋养肝肾,润燥滑肠。适用于中老年气血亏虚引起的习惯性便秘。

(责任编辑:姚佳佳)

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