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炸豆腐丸子的做法

时间:2020-10-15 来源:湘粤情菜谱
 

食谱号 5948陕西治癫痫去那家医院靠谱2 阅读 124,734次 收藏 54次

主料:泰安豆腐200克。鸡蛋20克,海米末50克。甜面浆25克,酱姜末10克,葱末1北京癫痫病医院哪家强0克,酱苤蓝末10克,香菜末10克,精盐5克。

1.豆腐入笼蒸15分钟取出,沥干水分,用刀面压成泥,放入大碗内,加鸡蛋、海米末、陕西有没有癫痫医院甜面酱、酱姜芽末、葱末、酱苤蓝末、香菜末、精盐、花椒面拌匀成馅,挤成直径3.5厘米的九子,滚上干淀粉,放入八成热(约200℃)油锅内炸1一2分钟捞出衡阳癫痫重点医院

2.待油温开至九成热(约225℃)时,再将丸子放入油内,炸至金黄色捞出装盘。外带花椒盐或糖醋汁上席食用。

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