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四川泡菜

时间:2020-10-15 来源:湘粤情菜谱
 

四川泡菜,又叫泡酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,湘潭癫痫中医医院老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。

泡菜坛清洗干净,晾干水分

张掖哪里治癫痫?="txt">把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中。

在大碗内倒入开水,自然晾凉。

樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。

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心里美、胡萝卜、莴笋也分别洗净,樱桃萝卜大一点的对半切开,生姜切片,芹菜切段

莴笋和胡萝卜去皮切成条,心里美也切成条。

武汉癫痫医院哪家比较正规class="txt">把切好的蔬菜放入泡菜坛中,用手把蔬菜压实。

倒入晾凉的调料水。

调料水要没过蔬菜

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