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杭州卤鸭

时间:2020-10-15 来源:湘粤情菜谱
 

家常菜谱

杭州卤鸭原料:肥鸭1只(约2000克),白糖500克,桂皮3克,酱油200克,葱15克,姜5克,料酒50克。

的做法

1)将鸭洗净并沥干水分,葱切咸段长春癫痫医院有哪些,姜拍松。

2)锅置火上,放入白糖、酱油、料酒、桂皮、葱和姜,加入清水烧沸后,投入肥鸭在中火上煮沸后撇去浮油,卤煮至熟再加白糖,继续煮至原汁稠浓,并用手勺不断地把卤汁浇在鸭身上,将鸭起锅冷却后斩成块,上桌前石家庄癫痫医院浇上卤汁拌匀即成。

特点:色泽红亮,卤汁稠浓,肉嫩香甜。

小提示

鸭和鳖不能一起吃:《饮膳长沙治疗癫痫哪家好正要》中记载:“鸭肉不可与鳖肉同食。,,医圣孙思邈曾说:“鳖肉不可合猪、兔、鸭’肉食,损人。,,李时珍在《本草纲目》中解释说,鳖肉甘平无毒,鳖甲咸平。“瞥性冷,发水病”,而鸭肉也属凉性,所

<癫痫吃三年药不发作好了吗?p>关键词:鸭

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