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广东靓汤 番茄红萝卜大眼鱼汤广东靓汤营养汤谱天天饮食

时间:2020-11-11 来源:湘粤情菜谱
 

  食鱼是广东得天独厚的条件,夏日时最宜多饮鱼汤。大眼鱼又名木棉花,广东民间谓之“大眼鸡鱼”或“剥皮鱼”。因其皮厚如橡皮,必须除去鱼皮才能烹调,秦皇岛治癫痫专科医院因此得名“剥皮鱼”,又因眼大取名“大眼鱼”。番茄酸甜开胃、鲜美可口;红萝卜宽中消食、健脾养血,均为味平味甘的营养丰富的蔬瓜类,合而与大眼鱼为汤,鲜美清有癫痫哪家医院能治疗好润可口,能健脾开胃、宽中益气,且富于营养,且男女老少皆宜的夏日家庭滚汤。

  材料:番茄、红萝卜、薯仔各200克,大眼鱼1条、生姜武汉靠谱的癫痫病医院,哪家更专业3片。

  烹制:各物分别洗净。红萝卜、薯仔去皮,与番茄分别切片状;大眼鱼宰洗净、除去鱼皮、煎至微黄,溅入少许清水。在瓦煲中加清水杭州最好的癫痫病医院2000毫升(约8碗量)和姜,武火 滚沸后,下番茄红萝卜薯仔滚约半小时,下鱼续煲约半小时,下盐便可。为3~4人用。

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